미슐랭 뫼밀집 들기름메밀면 맛집

해운대에 미슐랭 맛집 중 메밀100% 로 들기름메밀면이 맛있는 뫼밀집은 위치가 조금 의외의 장소에 있긴 해서 찾는데 조금 어려웠지만 내부는 마치 다른공간 처럼 화이트톤에 무척이나 마음에 드는 인테리어다. 차분한 공기도 좋고 직원분들도 조용조용하고 식사를 하시는 분들도 조용조용해서 분위기도 아주 마음에 든다. 

 

뫼밀집 내부

 

모든 테이블에 주문도 결제도 되는 시스템이어서 더 조용한거 같고 2인 테이블이 많아서 혼자 와서 먹기에도 괜찮은거 같다. 11시에는 웨이팅이 많을 테니 1시 이후에는 혼밥하기에도 괜찮은거 같다. 아주 센스 있게 만두가 2개 단위로도 판매가 되고 있어서 면과 만두 2조각 먹기에 좋다. 

 

주문과 결제까지 마치면 음식이 나오기 까지는 조금 시간이 소요 된다. 

해운대 뫼밀집 내부

 

들기름메밀면

우리가 주문한건 들기름메밀면과 물메밀면 그리고 만두 2개로 주문했다. 들기름메밀면은 먹는 방법을 알려주셨는데 처음에는 비벼서 먹고 반쯤 먹었을때 육수를 부어 먹으면 2가지 맛을 즐길수 있다고 했다. 

 

들기름메밀면은 들깨가루와 통들깨가 같이 들어가 있어서 고소함이 배가 되는 듯 하고 김도 있어서 고소함을 더해주는거 같다. 약간 크림파스타 같기도 하고 기대보다 더 맛있었던거 같다. 특히 면의 식감이 메밀100% 임에도 쫄깃함도 있고 생각보다 뚝뚝 끈어지지 않는 약간 탱글함도 느껴지는 요 식감은 무척이나 맛있다. 개인적으로는 육수를 부어 먹는것보다 약간 꾸덕하게 크림파스타 처럼 먹는게 더 맛있었다. 꾸덕한 크림파스타를 좋아 해서 그런거 같기도 하다. 

들기름메밀면

반찬 맛집

메밀보다 맛있었던 무절임과 백김치는 간이 과하지 않으면서 상큼하고 요 배추는 무척이나 잘 절여졌다. 아삭아삭함이 좋고 단호박으로 육수색을 낸듯한 요 단호박의 은은한 단맛도 좋고 말이다. 식탁 위에 올려진 것 중에 어느것 하나 맛이 빠지는 것이 없다. 음 미슐랭 받을만 하구만! 하며 그릇하나에도 눈으로 즐겁고 눈으로 먹어도 즐겁고 입도 즐거운 곳이다. 

물메밀면

물메밀면

시원한 물메밀면은 생오이가 아닌 절여진 오이가 올려진 것도 좋은데 육수도 무척이나 깔끔하다. 아무래도 차가운 물에 담겨지다 보니 들기름 보다 면의 탄력이 더 좋다. 조금 더 탱글한 면에 후루룩 잘 넘어 가는 메밀면이다. 육수도 깔끔하게 시원하다. 백김치를 더해 먹어면 더 시원하고 말이다. 

물메밀면

육즙 가득 만두

만두는 크게 기대 하고 주문한건 아닌데 고기보다 약간 두부가 더 많은 느낌이고 야채들이 많아서 한입 먹었을때 감칠맛이 풍부하고 속이 부드럽다. 만두 마져도 요 작은 한입이 감칠맛이 가득한 한입이 된다. 만두도 꼭 한번 먹어 보길 추천한다. 

육즙가득 만두

 

해운대에서 맛있는 메밀면을 찾고 있다면

내부 인테리어도 깔끔하고 친절하고 조용한 공간도 좋아 한다면

들기름 메밀면도 좋아 한다면 

뫼밀집 추천한다. 

 

뫼밀집 부산 해운대구 마린시티3로 23