센텀 오디너리레시피 콩플레 캄파뉴 발효빵 맛집

센텀에 있는 오디너리레시피는 벡스코 방향에 있는데 우유, 계란, 버터가 안 들어가는 발효빵이 많은 편이고 호밀, 우리밀 등 재료도 건강한 재료를 사용하는 빵집 중 한 곳이다. 운영시간은 오후 8시까지로 되어 있지만 사실 오후가 되면 품절된 빵이 많은 편이다. 배달의 민족에 배달도 가능하지만 2만 원 이상 배달이 가능한데 오후에 들어가면 거의 품절이어서 담고 싶은 빵이 없는 경우가 많으니 사고 싶은 빵이 있다면 미리 재고가 있는지 확인하고 들러 보는 게 좋다. 

 

운영시간

휴무일 : 매주 일요일

오전 9시 ~ 오후 8시

 

계란, 우유, 버터가 없는 비건 빵을 찾고 있다면 들러 보아도 좋은 곳이기도 하다. 시골빵 깜파뉴도 있고 호밀로 만들어지는 콩플레도 있고 치아바타와 바게뜨도 우리밀로 만든 바게트도 있으니 참고하면 좋을 거 같다. 

 

내가 방문 했을때는 무화과크림치즈 깜파뉴도 담아 오고 싶었는데 오전 11시쯤이었는데 이미 품절이어서 콩플레와 치아바타만 담아 왔다. 이 메뉴 말고도 당근라페 샌드위치도 있고 샌드위치 메뉴도 몇 가지 있어서 간단한 점심 식사로 샌드위치 사고 싶을 때 들러 보아도 좋다. 

콩플레

 

가게 내부도 무척 깔끔하게 잘 정리 되어 있고 빵은 컷팅도 해주시니까 포장할 때 커팅 여부를 얘기해주면 된다. 올리브치아바타는 구매하게 되면 올리브오일과 발사믹식초도 같이 주어서 요거만 찍어 먹어도 무척 고소하고 맛있다. 토마토 같은 신선한 야채와도 잘 어울리고 토마토스튜에 찍어 먹어도 맛있다. 

 

콩플레는 호밀로 만들어서 밀도가 조금 더 촘촘하고 생각보다 무게가 상당하다. 곡물도 들어가 있어서 고소하기도 하고 산도가 있는편이다. 요런 산미가 있는 빵을 좋아한다면 콩플레도 매력적인 거 같다. 고소하기도 하고 구수하기도 하고 약간의 신맛도 있으니 말이다. 

 

포장에서는 약간의 아쉬움이 있는데 비닐만 그냥 묶어서 주어도 될거 같은데 끈을 다 묶어서 주시고 이걸 또 종이봉투에 한번 더 담아 주시니 다음에는 그냥 종이봉투에 담아 달라고 애기를 드려야 할거 같다. 빵의 크기는 생각보다 커서 금액이 비싸다고 생각이 들다가도 빵을 집에 와서 잘라보면 조각이 무척 크게 많이 나와서 이해가 되기도 한다.   

 

오디너리레시피

발효빵을 찾고 있다면

센텀 벡스코 근처에서 맛있는 빵을 찾고 있다면

점심대용으로 건강한 샌드위치도 먹고 싶다면 

바게뜨나 깜파뉴나 콩플레 같은 빵을 좋아한다면

오디너리레시피 추천한다.