단아가영

해운대 달맞이 고개 꼭대기 즈음 있는 한식 디저트 카페 비비당은 비비당에서만 맛볼수 있는 메뉴들이 많아서 좋고 커피가 아닌 차 종류가 많아서 더 좋은거 같다. 해운대 바다와 울긋불긋 물든 단풍의 산도 조금 보이는 바다 맛집 뷰 이기도 하다. 한식 디저트 카페 이기에 식혜 메뉴도 있고 다과도 한과 종류가 많다. 단호박 식혜와 단팥죽도 굉장히 맛있는 편이다. 담겨져 나오는 그릇들도 이쁘고 다과의 종류도 다양해서 특히 연인세트로 주문하면 6가지 다과도 조금씩 맛 볼수 있어서 좋다. 물고기 모양의 특이한 접시와 나무가지 모양의 포크도 눈길이 한번 더 간다. 목련차는 기관지에 좋은 차로 깔끔하게 따끈한 차를 먹고 싶다면 요런 목련차와 다과를 같이 즐겨 보는 것도 좋은거 같다. 목련차의 찾잔 또한 독특하다. 단호박..

고두밥 엿질금 200g / 물 2리터 / 설탕 한스푼 / 단호박 조금 재료는 간단하지만 생각보다 시간이 많이 걸리는 식혜 전기 밭솥 레세피는 너무도 많지만 냄비로 레시피는 찾아보기가 어렵다 옛기억을 떠올리자면 따뜻한 방 안에 큰 냄비 위로 겨울 이불을 덮어 두었던 기억이 얼핏 난다 그정도 온도라면 막 뜨거울 정도는 아니니까 냄비 온도를 유지 하면 될꺼 같았다 물은 대충 1.2배 정도 들어 가는듯 했다 전날 저녁에 쌀 50 : 찹쌀 50 으로 냄비밥을 해두었다 보통 밥은 불려서 하지만 고두밥이 되어야 하기에 불리지 않고 바로 15분 정도 끓인 후 4단계로 5분 정도 뜸을 들여준다 약간 덜 익은듯 하지만 고슬고슬 맛있게 된듯 하다 약간의 누룽지도 생겼지만.. 밥 남을때 찬밥으로 하기도 한다고 해서 요정도로도..