금수복국은 해운대가 본점으로 복국 하면 제일 먼저 생각나는 곳인데 부산에는 여러 군데 지점이 있다. 이번에 방문한 곳은 동래점으로 1층과 2층으로 운영하고 있고 2층은 룸 형태도 많아서 부모님과 식사하기에 좋다. 점심특선으로 복국정식과 복사시 미정식이 있어서 골고루 맛보기에 좋고 간단하게 복국을 즐기기에도 좋다.
어버이날 식사 장소로 고민 될때도 코스메뉴로 주문하면 회무침과 튀김까지 골고루 맛볼 수 있고 룸으로 되어 있어서 가족끼리 오붓하게 식사하기에 좋다. 쉬는 날이 별로도 있는 게 아니어서 명절에도 맛볼 수 있다. 생밀복도 판매하고 있는데 저녁에 가면 생밀복은 소진되는 경우도 있으니 생으로 먹고 싶다면 미리 전화를 해보고 가는 것이 좋다.
해운대점은 미쉐린 가이드에 2025년에도 선정되었다. 금수복국은 어느 지점을 가든 맛이 거의 비슷해서 복잡한 해운대점 보다는 동래점으로 가는 것도 좋은 방법이다.
반찬은 그리 많이 나오는 편은 아니지만 두부도 따끈하게 나오고 깍두기도 맛있다. 따끈한 돌솥에 나와서 다 먹을때까지 따뜻하게 먹을 수 있고 생밀복으로 먹으면 고기 살이 조금 더 부드럽고 식감이 냉동과는 조금 연하면서도 부드럽게 맛있다. 주문할 때 매운탕으로 할지 지리로 할지 물어보는데 매운탕은 고춧가루가 들어가 칼칼하게 시원하고 지리는 맑은 육수로 깔끔하게 먹을 수 있다.
복국을 더 맛있게 먹는 방법은 식초를 한바퀴 둘러 주면 감칠맛이 올라가면서 깔끔하게 맛있다. 콩나물도 연하고 고기도 맛있는 금수복국 직원분들도 친절하고 주차장도 넓은 편이라 동래 근처에서 복국집을 찾고 있다면 부모님이 복국을 좋아하신다면 부모님과 식사 장소를 고민 중이라면 금수복국 추천한다.
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