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한식 2

장안나물밥

기장 장안나물밥 황태구이 더덕구이도 있는 메뉴판만 보아도 맛집일거 같은 생각이 든다. 특이하게 목요일이 휴일이다. 일을 하다 보면 수요일쯤 되면 아 하루 쉬고 싶다 하는 마음이 들기도 하는데 직장을 다니다 보면 일주일에 하루는 더 쉬었으면 좋겠다는 생각이 많이 드니까 ㅎㅎ 생각보다 요즘 물가에 비하면 가격도 착하다 8천원 요즘 햄버거도 수제버거는 8천원은 그냥 넘기도 하는데 요렇게 한상에 8천원은 가성비도 좋은 듯 하다. 황태구이 파는 곳 많이 없는데 요렇게 돌판 위에 나오니 더 맛있게 먹을 수 있는거 같다. 밥 먹기전에 따뜻한 호박죽도 나오고 종이컵이 아닌 스텐컵이라 더 좋다. 나물밥을 좋아 하고 집밥 같은 밥을 먹고 싶다면 방문해 보면 좋을 듯 하다. 반찬도 숙성된 반찬도 많이 보이지만 두부부침 / ..

단아맛집 2023.03.20

고구마줄기

아삭한 고구마줄기는 손질은 조금 번거롭지만 꽤 맛있다. 엄마가 3시간이나 넘게 까셨다고 하셨는데 이 껍질까는 일이 꽤 시간이 소요 된다 " 엄마~ 팔 또 아프면 어쩔려고요 쉬어감스 해야지요 " 그기 잘 안된다에 하믄 다 해뿌야지 " 참말로오~~ " 앞으로는 쉬어감스 하께~~ 소금 조금 넣고 살짝 데쳐 내어~ 젓갈 / 다진마늘 / 다진 고추 로만 간을 하여 맛을 낸다. 요렇게 무쳐진 고구마줄기 무침도 참으로 맛있다. 들깨찜? 같은건데 고구마 줄기가 많이 들어가서 오늘은 고구마줄기찜이 된듯 하다. 1. 다진 마늘을 올리브유에 충분히 볶는다. 2. 데친 고구마 줄기도 같이 볶아 준다. ( 국간장 조금 넣어) 3. 물과 함께 집에 있는 야채를 다 넣어 준다. 엄마는 고구마 줄기 / 고사리 / 버섯 / 양파 있는..

단아밥상 2021.10.12
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