단아가영

부산에 한정식 중 한곳으로 꽤 오래 한자리에서 운영하고 있는 청담은 보리굴비, 간장게장, 바싹 불고기 등 코스요리도 있고 상견례 선물로 보리굴비를 판매도 하고 있는 한정식 맛집 중 한곳이다. 낮에는 20% 할인 하는 메뉴도 있으니 참고 하면 좋겠다. 입구가 무척 이쁜 곳인데 내부에는 테이블로 4인석에 칸막이 같은게 있어서 속닥하게 먹기에 좋은 장소 이기도 하다. 가족모임이나 상견례 장소로도 이용하기에도 괜찮다.   주문한 메뉴는 보리굴비 인데 다른 곳에 비해 굴비도 크고 간이 무척 맛있다. 배추전도 무척 맛있게 나오고 반찬이 하나하나 맛이 괜찮다. 낙지볶음도 부드럽게 맛있고 버섯 탕수육도 나오고 잡채도 있다. 솥밥에 나오니 누룽지 까지 먹을 수 있어서 좋고 모두 놋그릇에 나와서 따끈하게 먹기에도 좋다. ..

센텀에 있지만 간판은 동래삼계탕 이다. 꽤 오래 전 부터 한자리에서 영업을 하고 있고 일요일은 휴무지만 7월은 휴무가 없다고 하니 참고하면 좋겠다. 동래삼계탕의 특징은 닭이 그렇게 크지 않다. 기본 메뉴인 삼계탕으로 주문하면 말이다. 그래서 닭이 무척 부드럽고 특유의 닭냄새도 나지 않고 연하면서 맛있다.   국물도 무척 진하고 맛있다. 한번 먹으면 자꾸 생각 나는 맛 말이다. 혼밥으로 먹기에도 괜찮고 모임에서 가기에도 테이블이 많이 있어서 괜찮다. 또 하나의 장점은 주문과 동시에 생각보다 꽤 빨리 나온다. 보글보글 끓을때 내어주시기에 뚝배기에서 뜨근하게 요즘 처럼 추워진 날씨에 더 생각이 나기도 하는거 같다. 한 여름의 복날에도 많이들 가시지만 말이다. 반찬으로는 닭똥찜도 나오기에 요것도 좋아 하는 사람..

엄마손순두부는 두부도 직접 만드는 순두부찌개 맛집 중 한곳이다. 한자리에서 꽤 오래 운영하고 있기도 하고 말이다. 예전에는 2층에 있었는데 1층으로 이전하고 손님이 더 많아 진거 같기도 하다. 사실 2층에 있을때는 방바닥에 앉아야 해서 불편했는데 1층은 테이블과 의자로 되어 있고 시설도 조금 더 좋아져서 더 편한거같다. 그렇게 장소가 봐뀌면 가격이 오르기도 하는데 가성비도 무척 좋다.   순두부 찌개는 주로 8천원 선이고 청국장도 있고 해물부추전은 만원인데 제법 크게 나와서 2~3명이 나눠 먹어도 괜찮은 크기 이고 무척 맛있다. 주문 즉시 구워 주시기도 하고 부추가 가득해서 더 맛있는거 같기도 하다. 점심시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니 참고해야 한다. 근처에 동부지청 법원이 있어서 특히 더 사람이 많이..

센텀 신세계백화점에는 키자니아도 있지만 옥상정원에는 작은 회전목마도 있고 공룡도 있어서 아이들과 산책하기에 좋다. 특히 공룡을 좋아하는 남자아이들이라면 많지는 않지만 공룡알 같은 모형도 있어서 사진 찍는 것도 좋아 할거 같다. 너무 추운 날은 야외 이기 때문에 바람이 많이 불지만 맑은 날 바람이 조금 덜 부는 따뜻한 날 방문하면 하늘의 구름도 볼 수 있고 수영강변도 내려다볼 수 있어서 좋다.   아이들 뿐만 아니라 어른들도 식사 후에 백화점 공기가 답답하다면 한바퀴 걸어 보기에 괜찮다. 엄청 넓은 공원은 아니지만 그래도 백화점 옥상이기에 제법 산보가 된다. 신기한 바오밥 나무도 볼 수 있고 말이다. 태계일주에서 보고 처음에는 어린 왕자 책에서 보고 어린 왕자 별을 다 덮는다는 말에 어마무시하게 큰 나무구..

문스시는 부산에서는 유명한 일식집으로 손에 꼽히는 곳 중 한곳으로 센텀에 신세계백화점 9층에도 있다. 유명한 만큼 웨이팅이 있을 수 있지만 무척 친절하시고 순서대로 테이블을 내어주는 편이라 혼자여도 혼밥을 해도 어색하지 않은 곳중 한곳이기도 하다. 충분히 식사를 즐길 수 있다.   초밥과 장어덮밥이 있고 우동은 세트 메뉴도 있고 단품요리로는 연어동, 성게알덮밥, 튀김덮밥 같은 메뉴도 있고 계절 메뉴로는 지금 나막스 매운탕도 판매하고 있다. 튀김초 무척 맛있고 오마카세도 유명하니 가기전에 메뉴는 참고하면 좋겠다. 웨이팅은 있지만 대기석에 의자도 있고 들어가면 가게 내부 인테리어도 깔끔하고 직원분들이 무척 친절하시다. 금액은 아무래도 백화점이다 보니 조금 있는편이지만 신선한 회를 맞보면 맛있음이 더 기억에 ..

경성대 근처 정담정은 백반 맛집으로 연잎밥이 유명하지만 곤트레밥, 다슬기탕, 콩나물밥, 황태탕 등 1만 3천원 정도에 다양하게 한식 백반 메뉴를 맛 볼 수 있다. 해물부추전과 감자전은 1만5천원이고 그외 오리 요리도 있고 안주류와 주류도 판매하고 있다. 가게 내부는 엄청 크지는 안지만 테이블이 4~5개의 테이블이 있고 3 ~ 4명이 가서 식사하기에 좋은 곳인거 같다. 작은 모임장소로도 한식을 좋아 한다면 괜찮은거 같고 말이다. 인테리어도 깔끔하고 소품들 하나 하나가 이쁘고 조명도 이뻐서 부모님들 모임장소로도 좋은거 같다. 연잎밥이라 건강에도 좋고 말이다. 우리가 주문한건 연잎밥과 다슬기탕으로 주문 했는데 연잎밥에는 미역국이 같이 나온다. 연잎밥은 몸에 좋은 재료들이 많이 들어 간듯 단호박도 보이고 밤도 ..

연제구에 위치한 양대감은 본점은 동래구에 있는데 연제구에서도 맛있는 대구탕을 맛 볼 수 있다. 대구탕, 아구탕, 대구뽈찜, 아구찜, 미역국 등 탕과 찜 메뉴를 골고루 먹을수 있고 대구 미역국도 특이하게 있어서 미역국도 골라 먹는 재미가 있는거 같다.  대구탕 9천원, 아구탕 만원 이고 찜 요리는 소자는 3만원 부터 대자는 4만원이고 미역국은 1만3천원에 소고기, 대구, 가마지 미역국 중에 고를 수 있다. 가성비도 좋은편이라 점심 메뉴가 고민이라면 추운 날씨에 따끈한 대구탕 먹고 싶다면 좋은거 같다. 다른 대구탕 가게와 달린 반찬도 골고루 나온다. 두부구이와 마늘쫑무침과 나물도 한가지가 나오고 대구살을 찍어 먹을 수 있는 간장 그릇에는 겨자도 한숟가락 나온다. 그리고 대구탕도 조금 다르게 미나리가 올려져 ..

아직 시도해 보지 못한 삭힌 고추 레시피는 다음에 담아 보기 위해 메모해둬 본다.재료준비고추: 300g (청양고추 또는 일반 고추) 소금: 1컵 물: 10컵 식초: 1컵 (선택 사항) 마늘: 5쪽 (다진 것, 선택 사항) 생강: 1 작은술 (선택 사항) 만드는 방법1. 고추를 깨끗이 씻고, 꼭지를 1cm 정도 남기고 잘라준다. 물기는 없도록 잠시 놓아두거나 깨끗한 행주로 닦아 준다.2. 물:소금 의 비율은 100:10으로 잡고 소그물을 만들어 둔다.3. 준비한 고추를 소금물에 담가 1~2일 정도 절인다. 이때 고추가 뜨지 않도록 소금물에 잠기도록 해야 한다.4. 절여진 고추는 찬물에 헹군 후 면포에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거한다.5. 물기를 제거한 고추를 깨끗한 유리병에 담고, 다진 마늘 생강은 필요시 ..

김장을 하기전 무우가 다 자라기 전에 작을때 뽑아서 담는 동치미는 11월에 담아서 밤이 가장 긴 동지에 팥죽과 먹곤 한다. 이때만 나오는 거라 타이밍을 잘 잡고 담아야 한다. 재료 손질에 손이 많이 가긴 하는데 생각 보다 재료가 그렇게 많이 필요하지는 않다.  동치미 재료 동치미무, 천일염, 연근, 생강, 배, 쪽파, 생강, 물소금물 농도물 : 천일염 = 100: 20 상처가 없고 수염이 많이 없는 동치미 무를 고르는것도 중요하다. 소금의 농도가 높기 때문에 상처가 있거나 잔뿌리가 많은 무는 잘 절여 지지 않을 수 있으니 말이다. 동치미 무는 껍질을 깍는 사람도 있는데 껍질에도 영양이 많기도 해서 나는 열매수세미로 흙이 없을 때까지 빡빡 씻어만 준다. 뿌리의 긴 부분은 자르고 잎파리 쪽의 흙은 들어가면 ..

부산에는 낙지볶음 가게가 많은 편인데 그 중 송정에 있는 낙불집은 종종 웨이팅이 생기기도 하는 맛집 중 한곳이다. 송정 바다가 한눈에 보여서 뷰도 무척 이쁘고 내부의 의자나 조명이나 인테리어도 이쁘고 편안하다. 또 하나의 장점은 셀프바가 있어서 부족한 반찬이나 국은 편하게 가져다 먹을수 있어서 가성비 맛집이기도 하다. 1인분에 1만 4천원 정도의 금액에 셀프바까지 이용할수 있으니 관광지라고 생각하면 한끼로 가성비가 괜찮다. 주문은 테이블 위에 태블릿으로 하면 되고 캐치테이블로도 예약이 가능하다.  낙지볶음 위에는 하얀 버섯이 가득 올라가져 눈꽃낙지볶음인데 낙지가 제법 굵고 크지만 부드럽고 연해서 맛있다. 깻잎과 쌈무가 같이 나오는데 요기에 김을 한장 더해 낙지와 싸먹으면 더 맛있다. 김의 고소함과 쌈무의..