단아가영

12월은 왠지 쿠키를 통통이 담아 두고 연휴에 하나씩 꺼내 먹어야만 할거 같은 생각이 든다. 홍콩에 유명한 제니쿠키는 온라인으로 구매가 가능하지만 불필요한 포장과 택배상자가 오기에 주문해 보기가 쉽지 않다. 그런데 재송동에 선데이베이크 사장님은 의뢰를 하면 없는 메뉴도 만들어 주시기에 예전에 한번 주문해 보고 맛있어서 이번에도 주문을 해보았다. 종이포장으로 요청 드리면 요렇게 온전히 종이포장에 종이봉투 큰거 하나에 보내주셔서 너무 좋다. 비닐옷 안입은 쿠키라 쓰레기도 많이 나오지 않는다. 그런데 제니쿠키에 들어가는 버터가 수업이 안되어서 발효버터로 만들었다고 하셨는데 식감과 맛은 비슷해서 맛있는거 같다. 제니쿠키의 포인트는 파사삭한 식감이니까 말이다. 플레인 버터맛과 커피맛 2가지로 주문했는데 파사삭하니..

집에서 만들기 어려운 생선구이 어반에서는 고등어 , 갈치, 조기, 적어 로 골고루 맛 볼 수 있다 생선구이 정식 어반 운영시간 오전 11시~ 오후 10시 (마지막 주문 8시30분) 휴무일 매주 수요일 메뉴 고등어 백반 - 9000원 조기 백반 - 9000원 적어 백반 - 8000원 갈치 백반 - 10000원 모여라 생선구이 26000원 (생선구이만) 계란말이 - 7000원 생선구이와 국 과 반찬으로 백반으로 나오는데 매장도 운영하고 있고 배달앱에도 있다. 배달앱에서 주문 할때 배달과 매장을 선택 할수 있어서 미리 주문해두고 매장을 방문 해도 된다. 통통이 도시락 고등어구이 백반에 다른 생선을 한마리씩 추가도 가능해서 적어와 조기구이를 추가해서 담아왔다. 통통이 챙겨가도 친절히 담아 주시고 반찬이 신선하고..

내가 가장 애장하는 냄비 스사모 통3중 24팬 스텐팸은 통으로 된걸 좋아 한다. 찜기 까지 같이 구매 하면 높이가 제법 있어서 계란찜을 한번에 3개나 할수 있고 요렇게 그날 먹을 한끼를 한번에 다 데워 낼 수도 있다. 전자레인지가 없기도 하고 난 찜기가 더 편하다 전자레인지는 씻을 수 없지만 요 찜기는 언제든지 씻고 끓일수 있으니 말이다. 엄마가 노나 주신 미역국과 골고루 반찬들 요때 찜기에 넣을때는 100도씨 끓는 물에도 괜찮은 도자기 그릇들을 넣어야 그릇에 무리가 가지 않는다. 20분 정도면 충분이 따끈하게 데워 진다. 꽁꽁언 냉동밥이라면 뚜껑을 한번씩 열어 보며 10분 정도 더 두면 갓지은 밥 마냥 촉촉하게 고슬고슬 하게 데워 진다. 요렇게 데운 잡채는 처음 만들었을때 보다도 더 맛있다. ㅎㅎ 찜기..

김밥집이 무지 많지만 맛있는 김밥집은 잘 없다. 그러던 중 아침 일찍 여는 곳이 있길래 처음에는 배달의 민족으로 주문해 보았는데 생각보다 맛이 꽤 맛있었다. 야채들이 싱싱한 느낌이랄까 오늘은 통통이 들고 담아와 본다. 오늘은 세계물의날이니께~ 일회용품 절약도 할겸! 주 메뉴 : 김밥 / 유부초밥 / 음료 운영 시간 : 오전 8시 ~ 오후 4시 배민 배달/포장 가능 미리 전화 드리고 갔더니 친절히 담아 주셨다. " 일회용품 용기 값은 포도로 넣어 드렸어요~ " 아~ 요거 비싼 포도 인데 감사합니다 ^^@ 요렇게 도시락 처럼 담아 올때는 고트만밀폐용기가 굉장히 용이하다. 가볍고 밀폐가 잘 되고 공간도 좀 넉넉하기에 김밥한줄 이 들어가고도 남는 크기 이다. 사장님 차분하게 친절하신 분이 신듯 했다. 유부초밥은..

냉장보관 물기없이 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어 유리 그릇의 밀폐가 잘 되는 곳에 넣어 냉장보관 요렇게 바닥과 조금 뜰수 있게 두었더니 일주일이 지나도 처음과 거의 동일 했다 냉장보관 수분공급 반면 콩나물 같은 야채는 수분을 머금고 있어야 오래 신선함을 유지한다 물을 부어 보관하라는 이도 있지만 나는 깨끗이 씻어 고트만 밀폐 용기에 설렁 설렁 넣어 둔다 그리고 2~3일에 한번 꺼내 먹을때 한번 더 씻어 수분을 보충해 주면 최대 3주 까지도 먹어 보았다 2주 지났을때 인데 처음과 거의 비슷하다 요 고트만 4리터 용기는 크기는 큰데 세로로 길어서 냉장고 한켠에 놓아 두기에 높이도 넓이도 공간활용에도 굉장이 좋다 냉장보관 물기없이 대파 무우 당근 오이 등은 요렇게 손질하여 물기를 탈탈 털어 주고 스텐 ..