단아가영

재송시장 - 즉석손두부 - 두부 / 재첩국 / 참기름 / 묵 / 단술 / 된장 등 직접 만들어서 파시는데 용기내기에도 좋다. 용기내를 하고 싶지만 하기가 어려운 품목이 몇개 있다 그중에 하나가 참기름 / 간장 같은 양념류 인데 참기름을 직접 짜시기에 열탕 소독해서 가면 병에 담아 올수 있다. 갖 짜낸 참기름이라 더 고소하기도 하다. 요렇게 참기름이 떨어진 날은 참기름 사면서 두부가게 살수 있는 것들은 담아 오는 편이다. 보리차와 엿기름도 이번에는 담아 왔다. 용기를 들고 가는 번거로움이 조금은 있지만 담아 올때 뿌듯함도 있다. ㅎㅎ 요 손두부는 국산콩과 중국산콩으로 2가지가 있는데 국산콩은 늦게가면 품절이 잘 되기도 한다. 그래서 먼저 담아 오고~ 새로 생긴 야채 가게에서 과일과 야채를 좀 담아 왔다. ..

눈대중 레시피 - 감자샐러드 감자 2개 / 오이 (감자 대비 0.2) / 계란 3개 / 약간의 소금 / 약간의 후추 (냉장보관 : 2~3일 괜찮은 거 같아요) 감자는 쓸만큼만 깍아 두고 나머지는 그늘진 어두운 곳에 상온 보관 해요 오이는 껍질까지 다 사용할꺼라 베이킹 소다에 조금 담궈 두었다가 씼어요 감자 샐러드 만들 때 오이+배 주스도 해두면 같이 마셔도 맛있더라구요 01> 오이는 채썰어 굵은소금에 절여 줍니다. 나머지 재료 준비할동안 두었다가 마지막에 꼭 짜주면 되는거 같아요 02> 계란 삶기 / 감자 삶기 감자볶음 같이 해서 남는 짜투리 다 삶아 줍니다 소금은 조금씩만 넣어주세요 ~ 오늘 냄비가 다 출동 했네요 ㅎㅎ 유일하게 타이머를 맞춰 두는거 같아요 계란은 7단으로 20분 하니까 저는 맛있게 삶..

야채는 주로 무포장으로 사기 위해서는 재래시장을 자주 이용합니다. 처음에는 " 이건 얼마에요?? " (비닐을 뜯으며) 3천원! 담아 주까요? " 아 요기에 담아 갈꺼에요 ( 면주머니 내밀며 ) 이렇게 뜯어진 비닐만 해도 꽤 되었죠 ㅎㅎ 지금은 " 아 이 이모는 환경!! 비닐 안쓰지요?? 맨날 까먹는데이 ~ 가끔 이러시긴 하시지만 면주머니 먼저 내밀고 " 깨순이 맨 밑에 담고 오이 대파 감자 담아 갈려구요~ " 알았어요~ 면주머니를 사장님께 드리면 알아서 다 담아 주세요 ㅎㅎ 그러고 마지막은 요리 조리 살펴 보며 계산에 들어 갑니다. " 오이 3개 2천원 깨순이 2천원 대파 천원 감자 3천원~ 8천이네요 " 넹 송금할께융~ 감사합니다~ " 들어갔어융?? " 아 인자 들어 왔네~ 들어 왔어요~~ 잘가요~~ ..

시장을 둘러 보다 보니 단배추 같은데 빨간띠도 없고 엄청 연해 보여서 " 사장님~ 요거는 뭐에요?? 어떻게 먹어요?? " 아~ 요거 추석이라서 나물 하라고 가져왔어요 맛있어요~ " 물김치로 해도 되요? " 그럼요~ 물김치도 맛있지~ 알배추 하나로만 물김치 담아 보려 했는데 나도 모르게 단배추도 추가해버렸다. ㅎㅎ 왠지 맛있을꺼 같은 무포장 야채를 보면 참을 수가 없는 듯하다. 전부 만원~ 단호박을 넣어 보니 달달한 맛이 좋아 담아 왔는데 헉.. 삶고 보니 단호박 안이 상해 있었다 ㅜ.ㅜ 아까운 내 단호박~~~ 남으면 식혜도 한번 더 만들려 했는데.. 아쉽지만 버릴수 밖에 없었다. 야채 속은 뭐 야채가게 사장님인들 우찌 아시겠는가 아깝지만 다른 재료로 부족한 맛은 채워 본다. 그러고 재료들이 신선한 상태 ..

가끔 초등학교 시절 학교 앞에서 먹던 옛날 떡볶이가 먹고 싶을 때가 있다 요즘 떡볶기 집은 양이 너무 많고 떡 / 어묵 외에도 뭐가 그리도 많이 들어가는지 그래서 떡볶기 전문점보다 카페 이지만 서브로 떡볶이가 있는 집을 찾아 먹어 본다 그럼 의외로 그런 맛이 나는 집이 몇군데 있다 용기내 할 때 매번 그릇이 작아서 뚜껑을 못 닫고 두 손에 안고 와서 며칠 전에 스텐 통을 몇 개 주문했다 여기 카페는 주로 와플 사러 갔었는데 오늘은 떡볶기도 주문해 본다. 배달앱 리뷰에 옛날 떡볶기 맛이라는 글이 좀 많았다. 배달앱 포장으로 결제하면 500원 할인도 해준다. 다른 주문도 많이 바빠보였지만 용기를 내밀고 조금 기다려 본다. 이번에는 뚜껑이 꼭 닫히겠지 생각했는데 오웅~ 이 와플은 뚜껑에 손잡이가 있다보니 또 ..