단아가영

부산에도 해녀가 있다고? 부산 영도에는 태종대에 해녀들이 직접 잡은 해물을 팔기도 하는 곳이 있는 걸로 알고 있는데 기장에 해녀가 직접 딴 해물을 파는 곳이 있는건 처음 알았다. 부산이 해안도시 이긴 하지만 도시화가 많이 되어서 해변가라고 해도 빌딩이 많은 곳이 많아 헤녀는 없을거 같은데 기장의 전복죽집에는 해녀가 있다고 한다. 본가딸부자전복죽 왠지 사장님이 딸부자 인듯한 느낌이 드는 간판이다. 내부는 깨끗하게 테이블로 되어 있어서 좋고 메뉴는 간단하지만 모두 해물이다. 신선한 해물과 전복죽 먹고 싶을때 들르면 좋을거 같다. 해물모듬은 개불,산낙지,전복회,해삼 등 오득오득 씹히는 식감에서 신선함이 느껴 진다. 홍합탕도 시원하고 깔끔하게 나온다. 전복죽 역시 내장이 많이 들어 간듯 색이 진하고 고소함이 가..

칼국수 맛집으로 잔치국수도 맛있고 라면도 맛있다. 금애도 많이 비싸지 않고 가성비도 좋다 칼국수 5천원, 잔치국수 5천원, 라면 4천원, 김밥 3천원 이다. 여름에는 콩국수도 있고 메밀열무국수도 있다. 김치도 꽤 맛있어서 자꾸 먹게 된다. 내부도 제법 넓어서 혼밥하기에도 좋다. 요렇게 통을 가지고 가도 친절히 담아 주신다. 잔치국수는 이렇게 따로 담아 오면 조금 시간이 지나도 국물을 팔팔 끓이면 따끈하니 맛있게 먹을 수 있다. 유부도 조금 들어 가고 당근채와 부추도 있고 김치도 조금 들어 간다. 다대기도 맛있고 깨 가루도 굉장히 고소하다. 국수의 면발도 얇아서 맛있다. 육수도 진한 멸치 육수 여서 깔끔하게 맛있다. 죽을 배달 주문 하면 오는 이 통은 굉장히 튼튼해서 여러번 사용하기에 좋다. 국수의 뜨거운..

기장 대게만찬 근처 막국수 가게가 7월 초에 오픈하였다. 외관이 꽤 화려한데 내부도 굉장히 넓고 쾌적하다. 메뉴는 막국수 와 수육만 거의 판매하고 있다. 보통 만두도 있기 마련인데 막국수만 먹으면 조금 출출 하기도 한데 수육이 소, 중, 대 단위로 주문이 가능한 점은 조금 아쉽다. 혼자 가게 되면 많이 먹는 사람이 아니고서는 수육을 다 먹을 수 없을 테니 말이다. 메밀전병이나 만두 같은 면 요리의 부족함을 채워줄 메뉴가 하나 더 있으면 좋겠다. 따끈한 주전자에 나오는 육수를 먼저 먹고 옛날 막국수를 잘 비며 먹으면 더 맛있다고 한다. 금액도 11,000원으로 조금 비싸긴 하지만 조금은 도톰한 막국수 면발에 옛날 막국수 맛으로 맛은 괜찮은 거 같다. 비빔막국수에 같이 나오는 무 절임도 상큼하니 맛있다. 막..

광안리에 유치한 홍유단 오래된 중식집으로 골고루 코스로 먹기에 가성비도 좋다. 단체 모임이 가능한 룸도 있어서 10명 정도 입장이 가능하고 홀도 제법 커서 홀에서 먹는 것도 좋다. 홀에서 먹으면 통유리로 광안리 바다가 한눈에 다 들어온다. 런치 A코스 25,000원 (1인) 런치 B코스 30,000원 (1인) 런치 A와 B의 차이는 탕수육 vs 꿔바로우 가 다르게 나오고 B에는 고추잡채가 나온다. 고추잡채를 좋아 한다면 B로 선택하는 것이 좋다. 우리가 먹은건 런치 B 3인에 유니짜장과 짬뽕을 선택했다. 시작은 게살스프와 유산슬로 위를 촉촉하게 적셔 준다. 짜사이도 맛있고 따끈한 차도 같이 나와서 좋다. 칠리새우와 꿔바로우도 바삭하니 촉촉하니 맛있다. 꿔바로우는 얇은 고기에 바삭하면서 촉촉함이 매력인데 ..

마켓컬리는 손질된 재료를 구입하기에 좋다. 그중 대구전 은 도톰한 크기로 손질이 잘 되어 있어서 번거로운 전도 간편하게 해 먹을 수 있는 거 같다. 전복도 손질 다 된 알맹이만 구매 할수 있고 말이다. 대구전 대구살을 해동 하며 약간의 소금을 뿌려 간을 해 둔다. 계란을 잘 풀고 대구살에 밀가루를 얇게 입히고 계란을 묻혀 준다. 달궈진 팬에 앞뒤로 골고루 익혀 준다. 비 오는 날 더 생각 나는 전 요렇게 금방 구워 내면 바삭 하니 촉촉하니 대구의 담백함이 잘 느껴진다. 살이 제법 두꺼워서 한조각도 여러입으로 나눠 먹어야 한다. 어릴 때는 제사 지낼 때만 먹었던 거 같은데 요즘은 제사를 지내지 않으니 별미로 가끔 이렇게 조금씩 만들어 먹는 것도 좋은 거 같다. 300g으로 양도 그리 많지 않아서 한 번에 ..

삼교리동치미막국수가 송정에도 있다. 금액대는 조금 있지만 동치미의 시원한 국물은 또 가고픈 맛이다. 동치미 막국수 맛있게 먹는 팁으로 메뉴판에 안내되어 있는 방법은 동치미 세 국자, 식초, 겨자를 넣고 계란 노른자를 풀어 먹으면 맛있다고 한다. 동치미막국수는 9,000원 회막국수는 11,000원 이고 명태회를 100g에 4,000원을 더 내고 추가하고 먹을 수도 있다. 메밀 전은 2장에 만원 이고 만두와 육개장 메뉴도 있다. 메밀 전 때문인지 지평선 막걸리도 있다. 면에는 메일이 70% 포함되어 있고 소고기도 국내산을 이용하고 있다니 금액이 조금 비싸도 재료에서는 안심하고 먹을 수 있을 거 같다. 동치미는 김치를 한번이라도 담아 보았다면 맛 내기가 상당히 어려운 김치 중 하나임을 알 수 있다. 요 맛있는..

자연별곡 자연별곡은 한식 뷔페로 서면 NC 백화점 내부에 입점해 있다. 입구에서 키오스크로 선 결제 후 입장이 가능하다. 평일 점심 : 19,900원 평일 저녁 : 25,900원 주말 : 29,900원 평일 점심은 2만 원 정도 금액에 다양하게 즐겨 볼 수 있어서 가성비 대비도 좋은 거 같다. 내부에는 서빙 로봇이 돌아 다니면 다 먹은 접시를 수거하고 있다. 테이블 위에 버튼을 누르면 로봇에 테이블 앞으로 와 서 있고 그릇이 담기면 이동하는 구조로 내부에는 직원이 없는 점도 특이한 점이다. 어르신들은 조금 생소 하실 수 있는데 요즘은 이렇게 많이 변해 가고 있는 거 같기도 하다. 그래도 맛은 괜찮았는지 한번씩 물어보면서 사람이 치워 주는 게 조금 더 정겹기도 한데 말이다. 메뉴는 한식 메뉴가 많은 편이어..

여름에 맛있는 감자. 에어프라이기나 오븐에 구우면 더 쉽게 만들 수 있지만 스텐 냄비로도 감자칩은 쉽게 만들 수 있다. 감자 감자는 껍질에도 영양소가 많기에 깨끗이 씻어서 싹이 있는 부분만 도려 내고 나머지는 같이 먹어도 괜찮다. 감자의 싹에는 독이 있으니 싹이 자랐다면 깊이 잘라나야 한다. 1. 감자 채썰기 최대한 얇게 썰어야 빠르게 익히고 바삭하게 먹을 수 있다. 2. 감자 전분 및 물기 제거 감자는 물에 조금 담가 두었다가 건져내 채반에 잠시 놓아두면 물기가 제거된다. 전분은 제거하는 것이 팬에 눌어붙지 않는다. 3. 중불에 15분 굽기 스텐팬에 감자를 올려두고 뚜껑을 덮어 익힌다. 불의 세기는 중불에 15분을 해보고 뚜껑을 열어 익은 정도를 확인하고 시간을 조금 더 늘리면 된다. 이때 튀김 가구를..

송정집은 꽤 유명한 칼국수 맛집이다. 본점은 송정에 있고 해운대 홈플러스 마트 내에 송정집 칼국수 분점이 있다. 입구도 꽤 멋스럽게 되어 있고 내부도 인테리어가 이쁘다. 늘 사람이 많은 편이라 점심 시간대를 피해 가면 조금 널널 한거 같다. 메뉴는 칼국수는 7천원에 콩국수도 있고 들깨수제비도 있다. 게장비빔밥도 있고 만두도 있다. 모두 자가제면이라 면이 특히 맛있는 곳 중 하나다. 이쁜 그릇에 멋스러운 인테리어가 눈길을 끈다. 들깨칼국수는 걸쭉하게 담백하게 고소한 맛이 있다. 김치도 꽤 맛있는 편이다. 김치는 샐프바가 있어서 편하게 더 가져다 먹을 수 있다. 홈플러스 내에서 쇼핑 하고 출출 할때 들러 보면 좋은 곳이다. 맛집이기도 해서 찾아서 오시는 분도 많긴 하다.

광안리 해변가에 위치한 황소 해물탕 해물찜이 주 메뉴인데 우리가 주문한 건 해물탕이다. 창문을 열면 바로 바다가 보이는 곳이라 광안대교와 바다를 보면서 식사를 할 수 있다. 금액대는 살아있는 해산물이다 보니 조금 있는 편이다. 해물탕 소가 6만 5천 원 인다. 낙지나 문어 등을 선택할 수 있고 선택한 것에 대해 금액이 추가될 수도 있다. 다양한 해산물이 있기에 먹고 싶은 것이 있다면 수족관에서 보고 추가해도 된다. 문어도 직접 잡으신 거라며 수족관에 있는 해산물들이 굉장히 신선해 보였다. 광안리 바다 근처라 요렇게 가능한 거 같다. 오징어, 게 2마리, 새우, 가리비 등은 기본으로 들어가고 문어는 선택했는데 살아 있는 문어를 그대로 넣어 끓여 주신다. 즉석에서 바로 끓여 먹는 해물탕이라 더 맛있는 거 같..