단아가영

1인 셰프가 운영하는 오마카세가 해운대에는 몇 군데 있는데 이탈리아 요리를 전문으로 하는 아마노 런치 코스를 소개해 보겠다. 아마노 A-MANO 이탈리아 언어로 아마노는 손으로 라는 뜻으로 직접 다 만들어서 낸다는 의미를 가지고 있다고 한다. 그래서 사전에 예약을 해야 하고 한 타임에 식사 소요 시간은 1시간 30분 정도 소요 된다. 운영시간 12:00 ~ 21:30 브레이크 타임 15:20 ~ 17:00 휴무일 : 매주 월요일 런치코스 식전빵 프로슈토 로메인 샐러드 오징어먹물 카벨라니 엔다이브 연어 타르타르 이베리코 삼겹살 시금치 리조또 오늘의 디저트 커피 or 얼그레이차 런치 코스는 1인당 35,000원이고 구성은 조금씩 달라지도 하는 거 같다. 내부 인테리어가 굉장히 이쁘고 식기와 그릇도 독톡 하고..

집에서 만들기 어려운 생선구이 어반에서는 고등어 , 갈치, 조기, 적어 로 골고루 맛 볼 수 있다 생선구이 정식 어반 운영시간 오전 11시~ 오후 10시 (마지막 주문 8시30분) 휴무일 매주 수요일 메뉴 고등어 백반 - 9000원 조기 백반 - 9000원 적어 백반 - 8000원 갈치 백반 - 10000원 모여라 생선구이 26000원 (생선구이만) 계란말이 - 7000원 생선구이와 국 과 반찬으로 백반으로 나오는데 매장도 운영하고 있고 배달앱에도 있다. 배달앱에서 주문 할때 배달과 매장을 선택 할수 있어서 미리 주문해두고 매장을 방문 해도 된다. 통통이 도시락 고등어구이 백반에 다른 생선을 한마리씩 추가도 가능해서 적어와 조기구이를 추가해서 담아왔다. 통통이 챙겨가도 친절히 담아 주시고 반찬이 신선하고..

나무주걱을 대기표로 주는 진주추어탕 땀을 많이 흘리는 더운 여름에 보양식으로 추어탕도 좋다. 반여동 중리시장 근처에 있는 진주추어탕은 가게가 그리 크지는 않지만 점심시간에는 대기줄이 있을 만큼 아는 사람들은 아는 맛집이다. 장독대도 있고 추어탕에 빠질 수 없는 방아잎도 화분에서 자라고 있다. 반찬은 그리 많이 나오는 것은 아니지만 제철 재료로 모두 신선하고 하나하나 모두 맛있다. 특히 갈치풀조림이 맛있고 고구마줄기에 어묵을 같이 넣어 볶은 메뉴도 맛있다. 일반적으로 추어탕에는 숙주가 들어가는데 여기는 콩나물이 들어가서 시원한 맛을 더해 주는 듯하다. 부추와 콩나물로 해독 작용에도 좋을거 같아 숙취해소에도 굉장히 좋을 거 같다. 단배추도 맛있게 들어가 있고 시원하게 맛있는 맛이다. 향긋한 방아잎과 산초가루..

복숭아는 맛있고 영양가가 높은 과일로, 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 요즘은 복숭아로 복숭아빵, 비타민 등 선물하기에도 좋은 제품이 많이 있습니다. 여름 체절 과일 복숭아(peach)복숭아 종류황도 복숭아 (Yellow Peach)제철 시점은 여름이며, 신선한 상태로 섭취하거나 파이, 잼, 주스 등으로 활용할 수 있습니다.백도 복숭아 (White Peach)여름에 제철을 맞이하며, 신선한 상태로 섭취하거나 샐러드, 스무디, 아이스크림 등으로 활용할 수 있습니다.천도 복숭아 (Nectarine) 여름에 제철을 맞이하며, 신선한 상태로 섭취하거나 요구르트 파르페, 주스, 색다른 디저트로 활용할 수 있습니다.효능저칼로리 및 식이섬유 함량이 높아 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C, 비타민 A..

여름의 별미 냉면 함경면옥도 굉장히 유명한데 함경면옥을 경영했던 제면명장이 운영하고 있다니 더 신뢰가 된다. 한우국밥도 메뉴에 추가가 되었는지 간판에는 제일냉면한우국밥 이라고 되어 있다. 어딜가자 주차 고민이 되기도 하는데 여기는 주차장이 굉장히 넓어서 주차 고민은 하지 않아도 된다. 전 메뉴 포장 가능하다. 직접 반죽해서 뽑은 메밀 냉면 전문점으로 내부에 테이블이 많아서 혼밥을 해도 괜찮을거 같고 여러명이 같이 가도 괜찮은거 같다. 비빔냉면은 함흥식으로 면발이 탱탱하고 양념도 맛있다. 절임무와 따뜻한 온 육수는 셀프바에 있어서 편하게 가져다 먹을 수 있어서 좋다. 더운 여름 시원한 냉면이 생각 난다면 일광 근처라면 들러보면 좋을거 같다.

재송동에서 꽃구경 하고 싶을 때 가는 곳 정원이 이쁜 초정커피 야외정원이 이쁜 초정커피 용기내 담아가영 통통이 용기를 들고 가도 늘 친절히 담아 주신다. 수제로 거의 다 만드시기에 당근토스트의 당근잼도 맛있고 흑임자 라떼는 부드럽게 고소하게 든든하기도 하다. 블루베리 요거트도 많이 달지 않고 블루베리 과육이 많아서 맛있다. 요렇게 알맹이만 담아 오기 좋은 카페 중 하나다. 야외정원에서 꽃 찾아 보기 내부보다 정원이 더 넓어서 날씨가 좋은 날 가면 바람을 맞으며 정원 한 바퀴를 돌아도 좋고 정원에서 차를 한잔 마셔도 좋다. 계절마다 피는 꽃이 다르기에 요기조기 찾아보는 재미도 있다. 에키네시아 그리스어로 고습도치를 뜻하는 에키네시아 성게의 가시에서 유래되었다. 여름에 볼 수 있고 처음에는 해바라기 인가 했..

더운 여름에 입맛이 없을 때 조금 새로운 샌드위치를 먹고 싶을 때 부추 페스토 샌드위치를 추천한다. 부추 부추는 피를 맑게 해주는 식재료 중 하나로 비타민, 무기질 이 많고 특히 섬유소가 많아서 변비에도 좋다. 비타민 A와 비타민C 도 많아서 간 해독에도 도움이 된다. 독특한 향을 가지고 있어서 호불호가 있긴 하지만 재첩국에 올려 먹으면 시원하게 맛있고 김치에도 조금 추가하면 시원한 맛이 난다. 부추 페스토 만들기 재료 : 잣, 마늘, 부추, 올리브오일, 소금 한꼬짐 믹서기나 블랜더 또는 절구에 이게 준다. 원래는 바질 페스토를 만들어 먹다가 우리나라에는 부추도 맛있는데 라는 생각에 부추로 해보았는데 바질보다 향은 조금 덜하지만 꽤 맛있었다. 잣은 달궈진 팬에 슬쩍 볶아서 하면 더 고소하니 맛있다. 마늘..

우리 몸에도 필요한 소금 모든 음식에도 들어 가는 소금은 굉장히 중요한 식재료 중 하나이다. 천일염 바닷물을 염전으로 끌어들여서 바람과 햇빛으로 수분을 증발시켜 만드는 소금을 천일염이라고 한다. 요즘 일본에서 방사능 오염수를 바다에 방류 한다는 기사에 한국에서는 소금을 사두려는 사람들이 많아 지고 있다. 집에서 요리를 많이 하진 않지만 종종 김치를 담아 먹는 나에게도 천일염은 중요하다. 한국에서는 천일염을 정제염 보다 더 좋게 생각 하고 김치 담을 때 장을 담을 때도 많이 사용 하는 편이다. 보관방법 (간수빼기) 예전에도 한번 태안 기름 유출 사고 인가로 바다가 심각하게 오염되어 천일염을 20kg를 한번 주문한 적이 있는데 그때는 그냥 사용하면 되는 줄 알았는데 천일염은 간수를 빼서 사용해야 한다고 한다..

한식대첩에도 나오신 이우철 세프님이 운영하시는 해운대 삼계탕 맛집 이우철 한방 삼계탕 더운 여름에 땀이 날때면 생각나는 삼계탕 삼계탕 맛집 하면 보통 외관이 많이 오래 되었거나 시설이 안좋은 곳이 많은데 요기는 꽤 크고 내부 인테리어도 깔끔하다 그래서 보양식으로 모임 하기에도 괜찮은 곳 중 하나다 룸은 아니지만 룸 같은 조금 분리된 단체석 같은 8인 좌석도 있다 내부의 테이블 간격도 적당히 유지 되어 식사하기에 좋은거 같다 인삼주도 보이고 커피 머신도 있어서 식사 후 디저트 까지 먹기에도 좋은 곳인거 같다 커피 머신에는 일회용 종이컵이라 조금 아쉽긴 하지만 물을 내어 주신때 컵을 주시기에 제로웨이스트 중이라면 그컵을 활용하면 종이컵 사용은 줄일 수 있을거 같다 한식대첩 프로그램에도 출연하셨던 분이라 가게..

센텀은 수영강이 있어서 아침에 산보하기 좋다. 아침 일찍 문 여는 산보 후 커피와 크루아상 간단히 아침 먹기에 좋은 빠리당 통통이 용기 들고 가도 담아 오기 좋은 곳이다. 빠리당 (크로아상 맛집) 크로와상 맛집인데 요즘은 소금빵, 휘낭시에 등 다른 메뉴도 많이 판매하고 있고 오전 8시부터 문을 열어서 일찍 가도 아침을 간단히 먹을 수 있는 곳이다. 운영시간 오전 8시 ~ 오후 8시 휴무일 : 일요일 운영시간은 오전 8시 부터 인데 7시 40분쯤 도착해도 이미 빵이 거의 다 나와 있었고 나 말고도 빵을 고르는 손님이 있었다. 그래서인지 오후에는 빵이 빨리 소진되면 일찍 문을 닫기도 하는 거 같다. 오픈 5주년 감사 이벤트 오픈한지 벌써 5주년이 되어서 요즘 2만5천원 이상 구매 하면 수제오디잼 or 머그컵..